Как правильно выбрать арбуз? В августе, когда купальный сезон начинает нас покидать, не хочется упускать лето, но зато с августом к нам приходит великолепное лакомство, которое любят как взрослые, так и дети. Это красный, сладкий, сочный, а главное, полезный арбуз. Но иногда покупка долгожданного арбуза разочаровывает покупателей: арбуз попадается порченный, неспелый или накачанный всевозможными нитратами вредными для здоровья, а ведь не хочется травить себя и своих детей некачественной пищей или есть неспелый кислый арбуз.

Вообще арбуз – очень полезный пищевой продукт, его советуют многие диетологи в качестве диетической пищи, существует даже арбузная диета, а ещё он отлично утоляет жажду в наше особенно жаркое лето. Но вот этих вот полезностей не во всех арбузах можно встретить, какие арбузы стоит покупать, а какие – нет? А если уже купили, как определить, вреден он для ребёнка или нет? Ответ на вопрос, интересующий вас, вы найдёте в моей статье. Арбуз – кладезь полезных веществ, обладает обилием фруктозы, различными микроэлементами, такими как магний, витаминами: РР, С, каротином, В2 В1, а также низкой калорийностью: 27 килокалорий в ста гаммах продукта, поэтому есть арбуз – очень полезно, но вот ранними арбузами увлекаться не стоит.

На сто процентов никогда не нужно быть уверенным в доброкачественности арбуза, поэтому детям до двух лет, лучше это лакомство не предлагать. Как выбрать тот самый, спелый и самый вкусный арбуз? Есть ряд отличий между спелыми и ещё несозревшими арбузами на рынке.

• Арбуз не должен пахнуть свежескошенной травой! Потрите его хорошенько и понюхайте.
• Полосатая «шкурка» арбуза должна быть блестящей, контрастной (полоски должны быть чёткими, не расплывчатыми, яркими). Попробуйте проткнуть кожуру арбуза ногтем. Не получается? Значит, арбуз спелый. Кожура должна быть твёрдой, ведь когда спелые плоды арбузов снимают, им неоткуда впитывать влагу, корка становится твёрдой.
• Метод постукивания кулаком: при постукивании кулаком по неспелому арбузу, слышен глухой звук, а вот если арбуз спелый – звук должен быть чистым.
• Пружинящий арбуз: спелый арбуз всегда пружинит под ударом.
• Если со всей силы сдавить с обеих сторон арбуз руками, приложив к нему ухо, спелый арбуз затрещит.
• если на боку арбуза есть желтое пятно – вероятно, этот арбуз спелый. Вы купили арбуз. Принесли его домой, но не уверены: можно ли давать его детям?

• Если мякоть нитратного арбуза положить в стакан, наполнить стакан водой, кусок арбуза в воде размять ложкой – вода окраситься в розоватый или красный цвет, а если арбуз не насыщен нитратами – вода просто помутнеет.
• Разрежьте арбуз и посмотрите на срез: если на нем не видно крупинок, срез гладкий, значит, полон нитратов.
• Если волокна арбуза белые – арбуз хороший, а если имеют желтоватый оттенок – выращен на нитратах.
• Мякоть арбуза не должна иметь оттенок фиолетового – если же этот оттенок имеется – не надо есть этот арбуз.