Грибной бульон может служить как основой для приготовления первого блюда, к примеру, грибного супа. Готовится просто. Однако мы покажем некоторые секреты, которые помогут получить изысканный вкус.

Ингридиенты:

50 гр. грибов сушенных, 2 л. воды.

Приготовление:

Ошпарьте грибы сушенные кипятком, тщательно промойте, затем залейте холодной водой и оставьте набухать на нару часов, лучше 3 часа. Затем следует в той же воде варить, пока грибы не станут мягкими. Обычто такая варка длится около двух часов на слабом огне.

Бульон готов. Его следует процедить. Грибы следует или пропустить через мясорубку, или мелко нашинковать. Хот можно и оставить как есть. Бульон следует добавить в варящийся суп примерно за 15 минут до готовности супа.

Желаем приятного аппетита!