В одной из поваренных старинных книг можно найти такое начало рецепта: «Взять шесть крепких кухонных девок…». Только не подумайте, что это блюдо готовилось из девок. А понадобились они, чтобы приготовить торт "Мокко". Некоторые блюда, к которым мы давно привыкли на самом деле имеют необычную историю изобретения.

Это блюдо, пожалуй, по своему происхождению, может считаться аристократом. Это единственное блюдо в истории, которое было произведено в дворянский титул. Есть история, что английский король Карл II, отведав жаркое из говядины, пришел в такой восторг, что вскочил, вынул шпагу, коснулся тарелки, произведя жаркое в дворянский титул.

 

Своим происхождением омлет долгое время считался обязанным австрийским беднякам, ведь по классическому рецепту при приготовлении омлета в него добавлялось много черствого хлеба. Как оказалось, всё не так просто. Омлет является королевским блюдом, и был придуман в XIXв венским поваром и предназначался персонально для правящего в то время императора Иосифа I.

Возможно, майонез никогда бы не изобрели, если бы не осада французского города Майон. В раствор для восстановления разрушенных крепостных стен добавляли яичный белок по тогдашним технологиям. При этом желтки девать было некуда. По приказу герцога Ришелье был придуман соус из них, чтобы продукт зря не переводить.

 

Плов – это древнее изобретение поваров при дворе Александра Македонского. Он любил острую и горячую пищу и был гурманом. Вначале это был просто рис с перцем и морковью, довольно таки простое блюдо. Для облагораживания вкуса в него были добавлены абрикосы и виноград. По гречски наименование блюда так и переводится "разнообразный состав". Если проследить историю воинских походов Александра македонского, становится ясно, как это блюдо стало распространенным по всей Азии.

 

Историю пиццы открыли совсем недавно. Оказывается, её придумали в Древнем Вавилоне..

Винегрет в других странах носит название "Русский салат". А vinaigre по-французски – уксус. Несмотря на такое иностранное название, салат действительно был изобретен в XIX веке в России.

Пожарские котлеты имеют достаточно интересную авантюрную историю. Они делаются из курятины, однако в них обязательно вставляется говяжья косточка. Некий трактирщик из городка Осташкова пытался когда то обмануть императора Николая I, когда у того сломалась карета как раз напротив трактира. Император заинтересовался котлетами из телятины, которых в трактире как раз и не оказалось. Тогда жена трактирщика приготовила куриные котлеты. Котлеты очень понравились , и он велел называть блюдо в честь фамилии хозяйки "Пожарскими" и всегда подавать к царскому столу.

Макароны изобрел ребенок. Дочка владельца одной из таверн в Италии любила играть с тестом, развешивая на веревках для сушки белья длинные тонкие трубочки из теста. Впоследствии её папа заработал на этом хорошее состояние, и на вырученные деньги построил первую в мире макаронную фабрику. Звали папу Марко Ароне.
А вообще история макарон такая же запутанная, как и сами макароны на тарелке. По другим версиям, они происходят из Китая, или были привезены Греками в XIII веке. Много греческих поваров в то время работали на кухнях богатых итальянцев.

Приготовление пищи, это хобби, присущее многим интересным людям, так что и изобретение блюд занимались не обязательно профессиональные кулинары. К примеру соевая колбаса была придумана Конрадом Аденауэром, известным политиком и юристом, ещё во время первой мировой войны. Первыми потребителями, попробовавшими этот продукт, были пациенты и врачи госпиталей в Лондоне, и они были в восторге от продукта.